面粉发霉怎么补救方法

当面粉发霉时，通常不建议继续食用，因为霉菌可能产生有毒的代谢物，如黄曲霉素，这对健康有害。不过，如果确实需要处理，以下是一些可能的补救措施：

1. 检查与丢弃 ：

如果只是少量面粉发霉，可以将其放入密封袋中丢弃。

如果面粉袋外部发霉，应检查内部面粉是否也发霉，若内部未发霉或只有少量发霉，可以倒出晾晒后更换新袋。

2. 处理发霉面粉 ：

烘干 ：将发霉的面粉均匀铺在烤盘上，用烤箱以约200度温度烤15分钟，以杀灭霉菌，但会降低营养价值和质量。

冷冻 ：将发霉面粉装入密封袋中，放入冰箱冷冻，霉菌会死亡，但不会去除霉毒素，不建议长期保存。

滚水煮 ：将发霉面粉加入沸水中煮5~10分钟，可以杀灭大部分霉菌，但同样会降低营养价值和质量。

3. 非食品用途 ：

发霉的面粉可以用作洗涤剂，清洗油污严重的衣物和厨具，或用于清洗水果以去除农药残留。

清洗油渍：在油渍处撒上少许面粉，用刷子刷干净。

清洗纱窗：将面粉调成糊状，用刷子刷在纱窗上，晾干后清洗。

4. 预防措施 ：

使用密封塑料袋保存面粉，隔绝氧气，防止生虫和发霉。

如果面粉受潮，可以放置在阴凉通风处自然风干，或放入冰箱冷冻室保存。

请记住，以上方法并不能完全恢复发霉面粉的品质，如果可能的话，最好还是选择丢弃。

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