牛腩通常指的是牛的腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这部分肉质肥瘦相间，带有筋膜，口感鲜嫩且有嚼劲。根据不同的部位和切割方式，牛腩可以分为坑腩、爽腩、腩...
回民过年用什么汤？ 回民过年的汤品种丰富多样，既有炖牛肉类的，也有清汤牛腩、丸子汤、羊肉面片汤等多种选择。不同的汤品，各有各的特色和做法。 回民炖牛...
