过年炸猪排的做法

爷俩炸猪排做法

炸猪排是一道美味的主食，下面是爷俩炸猪排的详细做法。首先，准备500克猪排骨，将其剁成小段并放入盆中。为了让排骨更加鲜嫩，我们可以加入一小勺小苏打和一碗清水，然后用手将排骨搅拌约2分钟，以将排骨中的血水彻底洗净。

曹阿姨炸猪排配方

曹阿姨也有自己炸猪排的配方，我们来看一下。首先，准备300克猪通脊肉、100克面包渣、50克面粉、2克盐、少许胡椒粉和1000克食盐。将猪通脊肉去筋并横切成厚片，用刀拍松散并撒上盐、味精和胡椒粉等调味品。接下来，我们可以将其浸入食盐中腌制一段时间，使猪肉更加入味。

优妈炸猪排做法

优妈也分享了她自己的炸猪排做法。首先，准备300克猪肉片和适量的盐、胡椒粉等调味品。然后，我们可以将鸡蛋、面粉、面包糠等放入一个碗中，搅拌均匀。接下来，将猪肉片浸入调好的混合物中，腌制一段时间。这样做可以使猪肉更加入味，炸出来的猪排更加美味可口。

炸猪排的正宗教程

想要制作正宗的炸猪排，我们可以按照以下步骤来操作。首先，将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中，使两面都沾满干淀粉。接着，再将沾满干淀粉的大排放入鸡蛋液中，使两面都沾满蛋液。最后，将大排放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。这样炸出来的猪排外酥里嫩，口感更佳。

炸猪排的家常做法

炸猪排是一道家常的肉类主食，下面是一种简单易行的家常做法。首先，准备猪排2块，还需要盐、黑胡椒粉、姜末、干淀粉、面包糠、鸡蛋和油。将猪排洗净后，用刀背轻轻敲打，使其变薄变大。接着，将敲打好的猪排淋上料酒、生抽、姜末、蒜末，撒上胡椒粉和盐，揉匀腌制一段时间。最后，将腌制好的猪排先裹上干淀粉，再浸入鸡蛋液，最后裹上面包糠。这样制作出来的炸猪排外酥里嫩，口感丰富。

炸猪排的正确做法

要想制作出美味的炸猪排，我们需要做到以下几个步骤。首先，准备梅子酒、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、卷心菜、柠檬、蘸酱等。接着，将猪里脊切成适当大小的块，并依次浸泡于梅子酒、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋等中，使其充分腌制。最后，将腌制好的猪肉块裹上面包糠，均匀地裹上面包糠。这样炸出来的猪排香脆可口，口感十分独特。

樊医生炸大排的做法

樊医生也有自己炸大排的做法，我们一起来看一下。首先，准备猪大排200克、糯米粉30克、淀粉20克、鲜薄荷叶、黑胡椒粉、食盐和料酒等。接着，将猪大排和鲜薄荷叶一同加入糯米粉、淀粉、盐、黑胡椒粉和料酒中，腌制一段时间。最后，将腌制好的猪大排放入锅中炸至金黄色，这样炸出来的大排外酥里嫩，口感极佳。

胜博殿炸猪排做法

怎样才能制作出胜博殿的美味炸猪排呢？下面是胜博殿炸猪排的做法。首先，准备150克猪里脊肉、鸡蛋、生粉、面包糠、酱油、黑胡椒粉、洋葱、大蒜和柠檬汁等材料。接着，将里脊肉切成适当大小的块，并依次浸泡于鸡蛋、生粉、面包糠、酱油、黑胡椒粉等中，使其充分腌制入味。最后，将腌制好的猪肉块放入油中炸至金黄色，这样炸出来的猪排外酥里嫩，口感十分美味。

炸大排的家常做法

制作炸大排的家常做法非常简单，下面是一种常用的做法。首先，准备洗净的大排（也可以使用猪里脊肉），用肉锤轻轻敲打至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。接着，将敲打好的大排淋上料酒、生抽、姜末、蒜末，撒上胡椒粉和盐，揉匀腌制一段时间。最后，可以将腌制好的大排裹上干淀粉，入油炸至金黄酥脆即可。这样制作的炸大排外脆内嫩，口感绝佳。

油炸大排怎么做才不老不柴

要让油炸大排既酥脆又不老不柴，技巧是很重要的。首先，准备好猪大排和适量的油。确保油温适中，过高的温度会导致大排外焦内生，过低的温度则会让大排吃起来油腻。其次，炸制时间要掌握得当，过长的时间会使大排变得过于干燥。最后，在炸之前，可以事先将大排浸泡在盐水中，这样可以提高大排的水分含量，保持肉质鲜嫩多汁。这样炸出来的大排口感酥嫩，非常美味可口。